O grão de soja é uma leguminosa altamente nutritiva, amplamente utilizada em várias culinárias ao redor do mundo. Aqui estão alguns pontos importantes sobre o grão de soja:
Propriedades Nutricionais
Proteínas: Os grãos de soja são uma excelente fonte de proteína completa, contendo todos os aminoácidos essenciais.
Gorduras: Contêm gorduras saudáveis, principalmente ácidos graxos insaturados.
Fibra: São ricos em fibras, que auxiliam na digestão e na saúde do coração.
Vitaminas e Minerais: São uma boa fonte de vitaminas (como folato e vitamina K) e minerais (como ferro, cálcio e magnésio)
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