ALHO GRANULADO 100G

O alho granulado desidratado é um tempero prático e versátil, feito a partir do alho fresco que passa por um processo de secagem para remover a umidade. Ele é picado em pequenos grânulos, o que o torna uma alternativa conveniente ao alho in natura.

Por que usar o alho granulado?

A principal vantagem do alho granulado é a praticidade. Com ele, você evita o trabalho de descascar e picar o alho, além de não deixar o cheiro forte nas mãos. Por ser desidratado, ele tem uma vida útil muito mais longa e pode ser armazenado facilmente na despensa.

Além disso, o processo de desidratação concentra o sabor do alho, tornando-o mais intenso. Ele pode ser usado tanto seco quanto reidratado, e é uma ótima opção para quem busca um tempero pronto para o dia a dia.

Como usar na cozinha?

O alho granulado pode ser usado em praticamente qualquer receita que pedir alho fresco. A regra geral é que 1 colher de chá de alho granulado equivale a 1 dente de alho fresco.

Aqui estão algumas ideias de como usá-lo:

• Refogados e molhos: Adicione diretamente a refogados, ensopados e molhos. Ele se reidrata com a umidade do prato e libera seu sabor.
• Marinadas e temperos: Misture com azeite, sal e outras especiarias para temperar carnes, aves e peixes antes de assar ou grelhar.
• Para finalizar pratos: Polvilhe sobre saladas, pizzas, massas ou legumes assados para dar um toque final de sabor e uma leve crocância.
• Pasta de alho: Misture o alho granulado com azeite ou manteiga derretida para criar uma pasta que pode ser usada em pães e torradas.

Benefícios do alho desidratado

O alho granulado mantém muitas das propriedades nutricionais do alho fresco. Ele é uma fonte de compostos bioativos, vitaminas e minerais que contribuem para a saúde. Alguns dos benefícios associados ao alho incluem:

• Ação antioxidante e anti-inflamatória: Ajuda a combater os radicais livres no corpo.
• Saúde cardiovascular: Pode auxiliar na redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.
• Fortalecimento da imunidade: Contém compostos que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.