FRUTAS CRISTALIZADAS 150G

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Descrição

As frutas cristalizadas são produzidas através de um processo criado para aumentar a durabilidade das frutas que lhes dá uma aparência cristalina. Mais tradicionais nas festas de fim de ano, são utilizadas em bolos, arroz, carnes e são o principal ingrediente dos panetones.

Frutas cristalizadas são frutas que foram preservadas através de um processo de cristalização, onde o açúcar substitui a água da fruta. O resultado é uma fruta com uma textura firme e um sabor doce concentrado. Elas são usadas frequentemente em confeitaria, panificação e como snacks. Aqui estão alguns detalhes sobre as frutas cristalizadas:

Processo de Cristalização:

Preparação: As frutas são inicialmente mergulhadas em uma solução de açúcar para iniciar o processo de preservação. Este processo pode durar vários dias, permitindo que o açúcar penetre profundamente na fruta.

Desidratação: Após a imersão, as frutas são desidratadas para remover o excesso de umidade. Isso pode ser feito ao ar livre, em secadores ou em fornos.

Cobertura de Açúcar: Finalmente, as frutas são cobertas com açúcar cristalizado, o que ajuda a preservar a fruta e a dar-lhe a textura crocante característica.

Benefícios e Usos:

Conservação: A cristalização é uma forma eficaz de conservar frutas, permitindo que sejam armazenadas por longos períodos sem necessidade de refrigeração.

Intenso: O processo de cristalização concentra o sabor e o açúcar da fruta, tornando-as extremamente doces e saborosas.

Versatilidade: As frutas cristalizadas são usadas em uma variedade de preparações, incluindo:

  • Confeitaria: Em bolos, biscoitos e pães.
  • Panificação: Como ingredientes em receitas de pães e bolos.
  • Decoração: Como enfeites para sobremesas e pratos de confeitaria.
  • Snacks: Podem ser consumidas sozinhas como um lanche doce.
  1. Estabilidade: São ideais para usar em receitas que precisam de um ingrediente com longa durabilidade e estabilidade.

Tipos Comuns de Frutas Cristalizadas:

  • Cerejas
  • Laranjas
  • Limões
  • Abóbora
  • Ananás
  • Mangas
Informação adicional
Peso 0,15 kg
Dimensões 16 × 11 × 1,5 cm
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