Uva passa branca” é português para “uva passa branca”. São passas feitas de uvas brancas ou verdes que foram secas. Elas têm um sabor doce e levemente picante e são frequentemente usadas em assados, culinária ou como um lanche. As passas brancas podem adicionar uma textura mastigável e doçura natural a pratos como pão, muffins e saladas. Elas também são uma boa fonte de nutrientes, incluindo fibras, vitaminas e minerais.
Frango com Uva Passa Branca
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 1
- 1/2 banheiro
- 1 cebola média, picada
- 1 maçã verde, cortada em cubos
- 1/2 sica
- 1 colher de chá de tomilho seco
Instruções:
Preparar o Frango:
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e tomilho. Reserve.
Dourar o Frango:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
Preparar o Molho:
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola esteja macia e transparente.Adicione a maçã e cozinhe por mais alguns minutos até que comece a amolecer.Junte o caldo de galinha (ou água) e raspe o fundo da frigideira para soltar os resíduos de cozimento.Adicione as uvas passas e as amêndoas, se estiver usando. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o molho esteja ligeiramente reduzido e espesso.
Finalizar:
Volte o frango para a frigideira e cubra com o molho. Cozinhe por mais alguns minutos para que o frango absorva os sabores.
Servir:
Sirva o frango quente, coberto com o molho de uva passa e maçã. Acompanhe com arroz, cuscuz ou purê de batatas.
Essa receita combina o sabor adocicado das uvas passas brancas com o sabor levemente ácido da maçã e o frango, criando um prato saboroso e equilibrado.
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